sobota, 30 września 2017

Murzynek z bananami


Przepis na tradycyjnego murzynka, który nigdy mnie nie zawiódł.
 Dodałam do niego plasterki bananów. Smak i zapach ciacha wyszedł obłędny. Polecam.




MURZYNEK Z BANANAMI





składniki na ciasto;     

1/2 szklanki mleka
3 kopiate łyżki ciemnego kakao
300 g. cukru (1 i 1/2 szkl.)
250 g. margaryny
230 g. mąki pszennej (1 i 1/2 szkl.)
4 jaja (M)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 średnie banany pokrojone w plasterki.

Ciasto zrobiłam na tortownicy o śr. 24 cm. Dno wyłożyć papierem do pieczenia. Boków nie i niczym ich nie smarować.

Mleko, kakao i cukier wsypać i wlać do garnka i zagotować. Do gorącej masy dodać margarynę i rozpuścić. Następnie całkowicie ostudzić. Do ostudzonej masy wbić żółtka. Wymieszać mikserem. Odlać 1/2 szklanki na polewę.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i powoli miksując dodawać do masy. Na końcu dołożyć pianę z ubitych białek i wymieszać już tylko szpatułką.
Na końcu włożyć plasterki bananów. Wbijałam je na sztorc.

Piekłam w 160* 40-45 min.
Do połowy pieczenia opcja ''grzanie dół'', potem termoobieg.



piątek, 29 września 2017

Grillowane warzywa z sosem


Bakłażan, cukinia i grillowana papryka. Podana z przyprawami i jasnym sosem. Gotowy sos firmy Łowicz ma lekki posmak sera, topionego i parmezanu. Dlatego trafił w moje smaki i gust.
Zrobiłam wobec tego kolejny przepis z jego zastosowaniem. Polecam.


GRILLOWANE WARZYWA Z SOSEM JASNYM






1 bakłażan
1 cukinia
 1 papryka czerwona
Sos Jasny Uniwersalny Łowicz
olej do smażenia
sól
tymianek
przyprawa do sałatek w młynku






Warzywa kroimy w wzdłuż na cienkie plastry
Bakłażana solimy i odstawiamy na 1/2 godziny, aby puścił sok. Sok ma brązowawy kolor i należy go wylać.
Paprykę kroimy w podłużne cząstki
Każdy plaster warzywa grillujemy na posmarowanej oliwką patelni.
Doprawiamy przyprawą do sałatek.
Podajemy z Jasnym Sosem Łowicz i tymiankiem.

Smacznego.






nagroda za przepis ;
składany durszlak silikonowy Fiskars :)



Lazania z warzyw z jasnym sosem


Warzywna lazania, smaczna, łatwa w wykonaniu. Szybko się ją robi i równie szybko znika z talerzy.


WARZYWNA LAZANIA Z JASNYM SOSEM



6 płatów makaronu do lazanii
1/2 puszki kukurydzy
 szparagowa mamut około 1/2 kg.
marchew 2 sztuki
mała cukinia.
ser żółty na wierzch oraz kilka łyżek Jasnego Sosu Uniwersalnego Łowicz
sól do smaku, pieprz, tymianek.
Oliwka kilka łyżek

Fasolkę kroimy na mniejsze kawałki, marchew i cukinię w plasterki. Dusimy na patelni w oliwce odrobinie wody i przyprawach. Gdy zmiękną wsypujemy kukurydzę.

Małą formę keksówkę w całości wykładamy papierem do pieczenia. Na spód kładziemy surowe plastry makaronu, na to połowę masy. Powstały z gotowania sos, również wlewamy.
Znowu dajemy plastry makaronu i resztę warzyw. Na wierzch starty ser żółty.
Pieczemy w piekarniku 30 minut w 150 *

Wierzch lazanii nakryłam folią spożywczą, aby ser nie spalił się. Gotowe danie polałam z wierzchu Sosem Jasnym Łowicz.
Smacznego.


placuszki ziemniaczane z sosem i mięsem



Placki ziemniaczane mogła bym jeść codziennie. Gdy byłam mała, lubiłam na słodko. Sypałam na nie dużo cukru, z biegiem czasu doszła kwaśna śmietana, no i oczywiście cukier :). Smaki i gusta zmieniają się jednak z biegiem czasu i placuszki na ostro  teraz królują w mojej kuchni.



PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM I MIĘSEM



Placki;

5 średnich ziemniaków
4 ząbki czosnku
1 jajko
sól do smaku
pieprz
4-5 łyżek mąki
olej do smażenia

Ziemniaki trzemy na tarce, wgniatamy czosnek, wbijamy jajko, wsypujemy mąkę. Mieszamy i doprawiamy do smaku.
Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Sos;

1/2 kg. mięsa wołowego
około 1 litr wody
sól do smaku i pieprz, kminek cały, liść laurowy, ziele angielskie.
 Sos ciemny uniwersalny Łowicz.
 Papryka czerwona surowa.


1/2 kg. mięsa wołowego kroimy na kawałeczki, wrzucamy na gotującą się wodę i dusimy pod przykryciem w przyprawach. 

Pod koniec gotowania dodajemy pokrojoną paprykę. Dusimy wszystko aż papryka lekko zmięknie.
Na koniec wlewamy sos.  Zazwyczaj dodaję do mięsa więcej przypraw, jednak gotowy sos z tej firmy jest już wystarczająco doprawiony. 


Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!

wtorek, 26 września 2017

Sałatka z jarmużem

 Szybko, zdrowo i smacznie.

SAŁATKA Z JARMUŻEM 



5 liści jarmużu
4 jaja
1/2 puszki groszku konserwowego
majonez, u mnie kielecki
sól do smaku
pieprz

Jarmuż przed przyrządzaniem trzeba sparzyć. Czyli gotujemy osoloną wodę, wyłączamy, wkładamy liście i odstawiamy na 3 minuty.
Jaja gotujemy na twardo.
Liście wyjmujemy z wody, siekamy. Jaja kroimy w ćwiartki. Mieszamy z groszkiem i majonezem.

Smacznego.

poniedziałek, 25 września 2017

Sernik z dynią


Dynia jest nie tylko na wierzchu sernika, dekorując go. W masie również znajdują się jej ogromne ilości. Mogę nazwać swój wypiek ''sernik mega dyniowy''. Jednak, mam jeszcze niedosyt i drugim razem, piekąc, dodam jej o wiele więcej.
Kupując dynię w budce z warzywami, wydawało mi się, że jest ona taka malutka.
Pani sprzedawczyni uprzedziła mnie jednak, mówiąc ''o będzie co nieść''.
 Myślę sobie- co tam, nie  jestem przecież jakąś wymuskaną paniusią. A latem ? kto arbuzy nosił ?
Jednak po kilku krokach przekonałam się, że miała rację. Ledwo dotaszczyłam moją dynię do domu.
Uff.
Powstała z niej konfitura, zupa krem i to ciacho, na przepis którego -zapraszam.





SERNIK Z DYNIĄ





Składniki na blaszkę 23/28 cm.


Ciasto na spód;

1/2 kostki margaryny
1/3 szklanki cukru
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 szklanka mąki

Składniki zagnieść ze sobą. Ciasto ma być miękkie, elastyczne i nie kleić się do rąk. W razie gdy się klei, proszę dosypać mąki. Owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na pół godziny. Po tym czasie wyjąć, rozwałkować i piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 15 minut w 160 *

Masa serowa;

800 g. białego sera
4 jaja
1/2 kostki roztopionego masła
3 łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek kaszy manny
1 szklanka konfitury z dyni

Ser zmielić. Do masy serowej wbić żółtka, wlać wystudzone masło, szklankę konfitury, kaszę mannę i mąkę ziemniaczaną. Na końcu ubitą pianę z białek.

Masę serową wylewamy na podpieczone ciasto. Podpiek posypałam dodatkowo kaszą manną, przed wylaniem sera. Wkładamy do nagrzanego do 170* piekarnika i pieczemy 40-50 minut. Lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu wierzch smarujemy konfiturą.

Smacznego.




sobota, 23 września 2017

Konfitura z dyni


Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem, na wspaniałą konfiturę z dyni.
Swój niepowtarzalny smak, zawdzięcza goździkom i laskom cynamonu, w których jest gotowana.
W zeszłym roku zrobiłam cukierki z dyni. Miały bardzo wszechstronne zastosowanie w mojej kuchni. Polecam oba przepisy.








2 kilogramy obranej i pokrojonej w kostkę dyni
10 goździków
4 laski cynamonu
2 szklanki wody

sok z 1 i 1/2 cytryny
1 i 1/2 kg cukru
2 żelfix


Pokrojoną dynię wrzucamy go garnka, wlewamy wodę, goździki i cynamon. Gotujemy na małym ogniu, mieszając. Grzejemy, aż masa zrobi się przejrzysta.
Wtedy dopiero sypiemy cukier. Z cukrem podgrzewamy,  do momentu jego rozpuszczenia.
Następnie wlewamy sok z cytryny, cały czas gotując. Na końcu dodajemy żelfix i gotujemy jeszcze dwie minuty.
Wkładamy do suchych słoiczków. Odwracamy dnem do góry.

Smacznego.




Sos z maślaków


Za co kocham jesień ? , za to że mogę chodzić po lesie w poszukiwaniu grzybów, za piękne kolory liści na drzewach, za to że w mojej kuchni pachnie sosami z grzybów i konfiturami ze śliwek i dyni.
Jest jeszcze wiele innych powodów, lecz przejdę już do mojego sosu :)



SOS Z MAŚLAKÓW





Maślaki około 1/2 kg
duża cebula
 dwie łyżki  śmietany
sól do smaku, pieprz
mąka jedna łyżka 
50 g. masła
łyżeczka maggi w płynie



Grzybki płuczemy. W przypadku maślaków należy zdjąć skórkę z kapeluszy.
Pokroić i dusić w osolonej wodzie. Cebulkę poszatkować i zeszklić na maśle na patelni.
Połączyć grzyby z cebulą i dusić w przyprawach, aż zmiękną. W osobnym naczyniu zmieszać śmietanę z mąką i odrobiną wody. Wlać do wody, w której gotują się grzybki. Powstanie sos. 
Na końcu wlać maggi.

Smacznego.

piątek, 22 września 2017

Ciepłe śniadanie, na dobry początek dnia


Na zewnątrz szaro i deszcz pada. Nasz organizm domaga się wewnętrznego ogrzania, aby sprawnie funkcjonować cały dzień. Dzisiaj proponuję owsiankę z miodem i suszonymi owocami. Jesienią i zimą nie wyobrażam sobie dnia bez ciepłej zupy mlecznej. Polecam.







1/2 szklanki płatków owsianych, jęczmiennych lub po prostu naszych ulubionych
1 szklanka mleka
1 jabłko obrane ze skórki i ugotowane
2 śliwki ugotowane
nasiona goji
suszona żurawina
orzechy włoskie
daktyle
miód

Mleko należy ugotować z płatkami wsypując szczyptę soli.
Następnie dodać owoce suszone oraz gotowane.
Polecam.
Smacznego.

czwartek, 21 września 2017

Gołąbki w wersji wegetariańskiej


Moi drodzy, powiem Wam, jak zwykle mawiam prezentując moje potrawy;

-smacznie
-szybko
-łatwo

Te trzy punkty cechują moje gołąbki. Kapusta włoska jest gotowa po kilku minutach gotowania.
Farsz składa się z pieczarek, cebulki, kaszy jaglanej, zwykłej drobnej i ryżu. Jeżeli dzień wcześniej przygotujesz farsz, to masz 3/4 pracy mniej. Dalszy ciąg przygotowania to już pestka.







1 duża kapusta włoska
1/2 szklanki kaszy jaglanej
2 woreczki drobnej kaszy
2 woreczki ryżu
1 kg. pieczarek + oliwka do smażenia
2 duże cebule
liść laurowy
ziele angielskie
sól do smaku, pieprz mielony
papryka słodka w proszku
1 litr bulionu warzywnego


Kasze i ryż gotujemy osobno w osolonej wodzie. Pieczarki kroimy w plasterki, cebule szatkujemy i smażymy oba składniki na oliwce.
Po usmażeniu mieszamy z kaszami i ryżem. Doprawiamy do smaku. Jeśli chodzi o mnie, sypałam wszystkiego dużo.

Z kapusty wykrawamy głębia z dużą obwódką. Ułatwi to nam wyjmowanie liści podczas gotowania.

Gołąbki po zawinięciu układamy w naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia. Zalewamy bulionem, sypiemy liść i ziele między  gołąbki.
Dusimy pod przykryciem na małym ogniu pół godziny.
Smacznego :)


Drożdżowe ze śliwkami i jabłkami


Wkrótce rozpocznie się kalendarzowa jesień. Na naszych stołach coraz częściej zagoszczą owoce, w które obfituje ta pora roku. Czyli śliwki i jabłka. Bardzo lubię zapach ciast drożdżowych i gdy tylko przyjdzie mi na nie ochota, bez zastanowienia, piekę je. Dzisiaj przedstawiam propozycję na bardzo puszyste i łatwe w wykonaniu oraz smaczne ciasto. Po wyrośnięciu, nie zagniatałam go. Wylałam na blachę, w której go piekłam rozprowadzając łyżką. Polecam ten sposób.



DROŻDŻOWE ZE ŚLIWKAMI I JABŁKAMI




Wymiary blachy 28/39 cm.
Wszystkie składniki powinny być ciepłe. Czyli wyjęte z lodówki dzień wcześniej, a mleko lekko podgrzane.

40 g. świeżych drożdży
3/4 szklanki cukru
2 całe jaja
250 ml. mleka
120 g. roztopionej margaryny
500 g. mąki
Olej do smarowania rąk .


Kruszonka;

100 g. margaryny
1/2 szklanki cukru, 1 łyżeczka cukru waniliowego
mąka- Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, ma wyjść sypka konsystencja.


Wykonanie ciasta;

drożdże, dwie łyżki mąki, łyżka cukru i 1/2 szklanki mleka mieszamy ze sobą. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.

Do wyrośniętego zaczynu wlewamy resztę mleka, wbijamy jaja, wsypujemy resztę cukru i przesianą mąkę. Mieszamy łyżką a następnie ręcznie. Podczas wyrabiania wlewamy powoli margarynę.

Mieszałam i zagniatałam ciasto w misce. Gdy będzie za rzadkie można dosypać odrobinę mąki lub smarować ręce oliwą.
Następnie odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Układamy połówki śliwek i pokrojone jabłka.

Na owoce wysypujemy kruszonkę.
Pieczemy 40 minut z termoobiegiem w 150-160*
Smacznego.



wtorek, 19 września 2017

Deser kawowy z galaretką


Kto nie lubi kawy ? Jeśli o mnie chodzi, to ja bardzo ją lubię. Nie znam, też w swoim otoczeniu osoby, która stroni od tego aromatycznego napoju. Deser ten jest nie tylko smaczny, ale również bardzo dekoracyjny. Składników jest kilka, przygotowanie jego jest bardzo łatwe.






Składniki na trzy pucharki ;

1 galaretka czerwona
1 galaretka przeźroczysta
kopiata łyżka kawy rozpuszczalnej
3 łyżki tapioki + szklanka wody do jej zagotowania
1/2 małego pudełka serka mascarpone + 1 łyżka cukru pudru

Serek miksujemy z cukrem pudrem i umieszczamy na dnie naczyń.
Galaretki rozpuszczamy każdą osobno. Z przezroczystej odlewamy szklankę i wsypujemy kawę. mieszamy. Pozostała część tej galaretki będzie nam potrzebna do usztywnienia tapioki.
Suchą tapiokę wrzucamy na wrzątek i gotujemy na małym ogniu, aż zrobi się przeźroczysta. Odcedzamy i przelewamy chłodną wodą. Dodajemy do galaretki.
Do czerwonej natomiast nic nie dodajemy. Galaretki rozpuszczamy we wrzątku. Ja do każdego dawałam 1/2 szklanki wody mniej.




niedziela, 17 września 2017

Likier krówkowy


Likier z masy krówkowej, doskonały na chłodne jesienne wieczory. Jest bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu. Może mieć również zastosowanie w kuchni jako dodatek do ciast, kawy i deserów.



LIKIER Z MASY KRÓWKOWEJ




Składniki ; 

2 puszki masy krówkowej (2 x 400 g.)
500 ml. mleka 3,2 %
250 ml. spirytusu 95 %

Wykonanie;

Masę krówkową wyjmujemy z puszek do garnka, wlewamy mleko. Gotujemy cały czas mieszając, do czasu aż zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza ( nie można masy przegotować ).
W masie będą grudki, lecz proszę się nimi nie przejmować. Następnie chłodzimy w lodówce kilka godzin. Po całkowitym wystudzeniu, wlewamy do blendera, dolewamy spirytus i chwilę miksujemy.

Przelewamy do butelek i odstawiamy na 2-3 dni do lodówki.

Z podanych składników zrobimy ok. 1 L likieru
 (Alk. 23%)








piątek, 15 września 2017

Sałatka z kaszą kuskus i pieczonymi warzywami


Jeśli nie masz pomysłu na obiad ? polecam tą oto smaczną sałatkę. Zastąpi danie główne. Jest na prawdę pyszna, można ją podawać na ciepło i na zimno. W jej składzie jest bakłażan, cukinia oraz papryka. No i oczywiście często zapomniana i niedoceniana kasza kuskus.






Przepis na dużą miskę dania;

1 szklanka suchej kaszy kuskus 
1 bakłażan
1 mała cukinia
1/2 papryki czerownej
1/4 szklanki oliwki
sól do smaku, pieprz
garść świeżej bazylii

Kaszę wsypać do garnka i zalać osolonym wrzątkiem. Woda ma zakrywać ją ponad dwa centymetry. Przykrywamy i odstawiamy do napęcznienia.

Bakłażana kroimy w plastry, solimy i podpiekamy na patelni na tłuszczu z obu stron. Cukinię kroimy w plasterki, również solimy i podpiekamy na oliwce. To samo robimy z papryką.
Kaszę mieszamy, dodałam do niej łyżeczkę masła. Dodajemy podpieczone warzywa i pokrojoną bazylię.

Smacznego.

Warzywa dyniowate 2017

środa, 13 września 2017

Drożdżowe z pieczarkami


Zdaję sobie sprawę, że nie każdy lubi robić ciasta drożdżowe. Wydają się bardzo pracochłonne, jednak nie do końca jest to prawdą. Nie ma to jak swoje domowe ciasto, które możemy zrobić na wiele sposobów. Wystarczy troszkę pomysłowości i gotowe. Postarałam się, przybliżyć Wam dokładne wykonanie w związku z tym opublikowałam więcej zdjęć. Farsz z pieczarek można zastąpić innym dowolnym, u mnie jest to wersja wegetariańska.
Do wykonania tego przepisu zainspirował mnie sklep, który polecam Tarka i Miarka Znajdziecie tam wszystko potrzebne do kuchni i nie tylko.






składniki na ciasto na dwie blaszki o średnicy 22 cm.

1 szklanka mleka
30 g. drożdży świeżych
100 g. masła
2 jaja ( L )1 łyżeczka soli
około 450 g. mąki pszennej

farsz;

10 pieczarek i 1 cebulka. Sól, pieprz oraz papryka słodka
keczup do wysmarowania dna ciasta

Wszystkie składniki wyjąć wcześniej z lodówki. Mleko podgrzać aby było letnie. Dodać do niego pokruszone drożdże i 3 łyżki mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Po tym czasie do zaczynu wsypać przesianą mąkę, wlać roztopione letnie masło, sól, oraz całe jajka.
Wyrobić około 10 minut. Podczas wyrabiania, smarować dłonie oliwką, ladę również. Ja na przykład wolę oliwkę niż podsypywanie mąką.

Tak przygotowane ciasto włożyć do miseczki, przykryć i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Miseczkę posmarować oliwką, wierzch ciasta również.


po godzinie;



Gotowe wyjąć na blat i minutę wyrobić, aby odeszły pęcherzyki powietrza.

Rozwałkować i wykroić kółka;



Wyłożyć nimi dno foremek;



Pozostałe ciasto zrolować i ułożyć na wierzchu;


Tak przygotowane przykryć jeszcze raz ściereczką i odstawić na 15 minut.

Po tym czasie dno posmarować keczupem i wyłozyć farsz.z pieczarek;



Piec 30 minut w 150 *. U unikać termoobiegu, ponieważ bardzo wysusza drożdżówki.




Troszkę sera oraz keczup i można zajadać ze smakiem 😊



Ciasto kakaowe z jabłkami



Ciasto jest wilgotne za sprawą jabłek, poza tym jest pyszne. Zrobienie jego jest na prawdę proste i gdyby nie potrzeba ubicia piany z białek, można by go było w całości wymieszać łyżką. Polecam.


CIASTO KAKAOWE Z JABŁKAMI





3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody
3 duże jabłka
3/4 szklanki oleju rzepakowego lub innego
5 jaj ( L )
1 szklanka cukru i 1 cukier waniliowy
4 łyżki kakaa ciemnego
szczypta soli do białek


Jabłka obrać ze skórki i posiekać na mniejsze kawałki. Zasypać cukrem i cukrem waniliowym, odstawić na 1/2 godziny aby puściły sok. Soku nie odlewać.  Po tym czasie wlać żółtka, olej i wymieszać.

Mąkę przesiać z proszkiem i sodą, wsypać kakao.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.

Mąkę wymieszaną z kakaem wsypać do masy z jabłkami. Mieszać łyżką. Dodać ubitą pianę z białek. Dokładnie połączyć składniki ze sobą.

Ciasto wylać na blachę o wym. 23/ 28 cm, wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temp 150* 40 minut  lub do suchego patyczka.




sobota, 9 września 2017

tortilla wegetariańska



Nadzienie do placków zrobiłam z płatów kotletów sojowych. Odpowiednio przygotowane są świetną alternatywa dla mięsa. Polecam gorąco.




Na 9 placków tortilli -przepis 

 1/2 małej kapusty pekińskiej
1/2 puszki kukurydzy
pęczek szczypiorku
pomidorki koktajlowe
sos tatarski
opakowanie kotletów sojowych  
 1/2 litra bulionu warzywnego
łyżeczka przyprawy gyros. 

Kapustę szatkujemy, solimy. Szczypiorek siekamy.

W osobnym naczyniu należy zagotować bulion z gyrosem. Gdy zacznie się gotować, wrzucić suche kotlety sojowe. Wyłączyć i trzymać pod przykryciem 7 minut. Po tym czasie wyjąc i położyć na sitku, aby je troszkę odsączyć.



środa, 6 września 2017

Chleb rustykalny ze śliwką


Chlebuś ten pochodzi z oferty sklepu Radix-bis. Można go kupić łącznie z foremką, w której jest pieczony. Foremka oczywiście jest gratis. Składa się wyłącznie z samych ziaren i nie zawiera ani grama mąki.

Oto jak wygląda w oryginale;   



W osobnym woreczku jest cała zawartość, włożona we foremkę. Tak więc po otwarciu nic się nie wysypuje.

Ziarna należy wymieszać z dwoma roztrzepanymi jajkami, łyżeczką soli oraz 75 ml. kefiru lub maślanki. Pieczemy w temp. 180* około 40 minut


Tak wygląda po upieczeniu;





I po pokrojeniu;

Chlebek jest taki smaczny, że można zajadać go samego, bez żadnych dodatków.


wtorek, 5 września 2017

Domowe tortille-przepis na ciasto



Na pewno większość z Was ma swój sprawdzony przepis na te smaczne krążki ? Ja jednak postanowiłam podzielić się swoim niezawodnym i sprawdzonym sposobem, na zrobienie dziewięciu dużych krążków. Cena wydania domowego jest niska i wiemy co jemy.


CIASTO NA TORTILLE



































1 szklanka bardzo ciepłej wody
3 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1/3 szklanki oleju u mnie rzepakowy
kopiata łyżka siemienia lnianego

Mąkę przesiać na stolnicę i dodać pozostałe składniki. Ciasto wyrobić ręcznie, aż będzie elastyczne i miękkie. Ja wyrabiam około kilku minut, to w zupełności wystarczy. Następnie owijamy ciasto w folię spożywczą i odkładamy na pół godziny, aby odpoczęło. Po tym czasie dzielimy na 9 części, ponownie nakrywamy folią. Każdą kulkę wałkujemy na cienkie blaty o średnicy 20 cm, bezpośrednio przed pieczeniem. Pieczemy na suchej patelni z obu stron. Przewracamy, jeżeli na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.
Tortille układamy na płaskim talerzu i nakrywamy dość wilgotną ścierką. Wykonujemy tą czynność, aby placki były miękkie.

Smacznego.



sobota, 2 września 2017

Tapioka z mleczkiem kokosowym


Kolorowa i słodka tapioka z mleczkiem kokosowym i malinami, tworzy idealny deser. Polecam gorąco.


TAPIOKA Z MLECZKIEM KOKOSOWYM I MALINAMI




1/3 szklanki suchej tapioki
2 szklanki wody
3 łyżeczki cukru
mleczko kokosowe 1/2 szklanki
malinki

Suchą tapiokę wsypać na gotująca się wodę, zamieszać i zmniejszyć grzanie. Gdy kuleczki zaczną robić się przeźroczyste należy wsypać cukier.
Gotować, aż kuleczki zrobią się przeźroczyste. Następnie dolać letniej wody, znowu zamieszać i odcedzić na sitku.
Woda podczas gotowania robi się podobna do kisielu. I własnie dlatego należy płukać, aby zapobiec sklejeniu. Do Tapioki wlać mleczko kokosowe. Wyłożyć do pucharków, udekorować malinami.

Ze składników, które podałam, wyjdą dwa takie desery.

Smacznego.